Unterstützung auf dem Weg in Ausbildung und Arbeit im Gastgewerbe
Ob in der Küche, im Service oder im Hotel: Berufe im Gastgewerbe bieten vielfältige Möglichkeiten. Das Projekt ARRIVO BERLIN Hospitality unterstützt Menschen dabei, eine Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie zu finden. Als Teil des Projektverbunds ARRIVO BERLIN begleitet das Team Teilnehmende bei der Berufsorientierung sowie bei der Suche nach Ausbildungsplätzen im Berliner Gastgewerbe.
Das Team berät unter anderem zu Ausbildungen als Hotelfachfrau oder Hotelfachmann, Fachkraft Gastronomie, Fachfrau oder Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft Küche oder Köchin und Koch. Teilnehmende erhalten Unterstützung durch Berufssprache Deutsch für die Gastronomie, Berufsorientierungskurse sowie Workshops zu Ausbildung und Bewerbung im Berliner Gastgewerbe. Ergänzend gehören Beratung und Bewerbungstraining ebenso zum Angebot wie Hospitationen und Praktika.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der praxisnahen Berufsorientierung. So können Teilnehmende beispielsweise mehrtägige Praxiserprobungen in den Restaurants der kiezküchen GmbH absolvieren und dort erste Erfahrungen in Küche und Service sammeln. Auf Grundlage der Rückmeldungen der Ausbilder:innen werden anschließend in individuellen Gesprächen Kompetenzen, Interessen und mögliche Herausforderungen besprochen und ein konkreter Plan für die Ausbildungssuche entwickelt.
Die Teilnehmenden bringen vielfältige Vorerfahrungen und Bildungsbiografien mit. Das Projekt reagiert darauf mit einem differenzierten Beratungsangebot und unterstützt unter anderem gezielt beim Ausbau der Fachsprache für die Gastronomie.
„Eine Arbeit oder Ausbildung zu finden, bewegt ein ganzes Leben. Wir unterstützen Menschen dabei, die Tür zu dieser Veränderung zu öffnen – damit sie selbst hindurchgehen können.“
Das Projekt beschreibt seine Arbeit mit drei zentralen Stichworten: Branchenorientierung, Praxisnähe und individuelle Unterstützung bei der Ausbildungssuche.
ARRIVO BERLIN Hospitality wird von der kiezküchen GmbH umgesetzt, die seit über 30 Jahren Projekte in den Bereichen Ausbildung und Beschäftigung durchführt. Mit eigenen Ausbildungsrestaurants in verschiedenen Berliner Bezirken sowie einem großen Netzwerk im Berliner Gastgewerbe verfügt der Träger über enge Kontakte zu Betrieben der Branche und ist Mitglied im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA).
Das Projekt ist Teil des Projektverbunds ARRIVO BERLIN, der sechs Projekte zur beruflichen Integration von Geflüchteten und Menschen mit Zuwanderungsgeschichte sowie Menschen umfasst, die aufgrund ihrer Biografie oder diskriminierender Erfahrungen einen erschwerten Zugang zum Arbeitsmarkt haben. Die Angebote unterstützen bei der Berufsorientierung in verschiedenen Branchen und eröffnen Chancen für Arbeitsuchende sowie Potenzial für Unternehmen.
